Håndbryggere og tilbehør

Pour Over - eller håndbrygg, som vi i Norsk Kaffe kaller det. Vi liker Hario V60.

Vi er så glade for at denne trenden nå spres fra innecaféene og luksuskrokene til helt vanlige kaffenytere. Metoden hedrer virkelig kaffen. Sånn synes vi det skal gjøres:

Bruk 70 gram grovmalt kaffe pr liter i et filter som er fuktet (så setter det ikke smak på kaffen). Varm vann til 96˙C og bløt kaffen - kun så mye at du ser de første kaffedråpene komme gjennom. Vent 30 sekunder, og hell vannet forsiktig og jevnt over kaffen i rolig tempo. La det trekke i 2,5 minutter, og nyt så den reneste form for kaffe. Svart så klart...

AKTUELT UTSTYR
Hario V60 · Chemex · Kaffekvern · Vekt · Vannkoker · Hellekanne